ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ANΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ TORMEK ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

-

+30 699 579 7334

-

info@skarp.gr

ΑρχικήΑΡΘΡΑ

Το Μυστικό Πίσω από τα Κοφτερά Μαχαίρια: Η Γεωμετρία της Κόψης

Σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, τα κοφτερά μαχαίρια δεν είναι πολυτέλεια — είναι αναγκαιότητα. Πίσω από κάθε καθαρή, ακριβή κοπή κρύβεται ένας βασικός παράγοντας: η γεωμετρία της…
Read More

Μαχαίρια Κουζίνας: Μύθος ή αλήθεια;

4 μύθοι για τα μαχαίρια κουζίνας που προκαλούν σύγχυση ακόμα και στους επαγγελματίες. Μύθος 1: Η ράβδος ακονίσματος (honing steel) ακονίζει το μαχαίρι Λάθος. Το ακόνισμα…
Read More

Αξεσουάρ στρογγυλής λεπίδας μαχαιριού RBS-140 | Κουζίνα Tormek T-2 Pro | Ζωντανή επίδειξη

Το βίντεο παρουσιάζει το εξάρτημα Tormek RBS-140, ειδικά σχεδιασμένο για στρογγυλά μαχαίρια (όπως αυτά που χρησιμοποιούνται σε γύρο, κεμπάμπ ή άλλες περιστρεφόμενες λεπίδες). Το εξάρτημα χρησιμοποιείται μαζί με…
Read More

Ακονιστήρι Μαχαιριών Tormek T-2: Ξεκινήστε

Δείτε το βίντεο του οδηγού συναρμολόγησεις για το σύστημα ακονίσματος μαχαιριών Tormek T-2. Βήμα-βήμα πώς να στήσεις, ρυθμίσεις και χρησιμοποιήσεις σωστά το μηχάνημα για επαγγελματικό ακόνισμα. https://www.youtube.com/watch?v=UoE5zmkJpis
Read More

Η σημασία της γωνίας ακονίσματος: Γιατί παίζει μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι νομίζετε

Σε κάθε επαγγελματική ή οικιακή κουζίνα, ένα κοφτερό μαχαίρι δεν είναι απλώς ζήτημα ευκολίας — είναι ζήτημα ασφάλειας, αποτελεσματικότητας και ποιότητας στο φαγητό. Ωστόσο, αυτό…
Read More

Πώς να ακονίσεις τα μαχαίρια κουζίνας για κοφτερά αποτελέσματα

Το μαχαίρι είναι η προέκταση του χεριού του κάθε μάγειρα, ή όπως λέμε το δεξί χέρι του σεφ. Με γνώση και εμπειρία μπορείτε να τεμαχίσετε…
Read More